Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 79
Показано материалов: 1-5
Страницы: 1 2 3 ... 15 16 »

Кофе - советы знатока [3]История Кофе [7]Выбор кофе и его приготовление [15]
Мир за чашкой кофе [6]Кофе на мировой карте [39]Технологические этапы производства кофе [6]
Помол кофе [3]

Молотый кофе

Молотый кофе - именно из него готовят разнообразные кофейные напитки. Следует отметить, что для разных способов приготовления кофе необходим разный молотый кофе. В зависимости от размера частиц различают несколько видов помола кофе.

Помол кофе |  Купить кофе киев |  Зерна Арабика Робуста | Свежий кофе |   

История кофе Сегодня не найдется ни одного человека, которому так или иначе не была бы известна история кофе. Давайте вспомним красивые эфиопские легенды, посвященные истории кофе. Ведь Эфиопия считается отправной точкой для истории кофе.


История Кофе |  Купить кофе киев |  Зерна Арабика Робуста | Свежий кофе |   

Самая известная из легенд — о пастухе Калди, который каждый день пас своих коз на горных склонах. Он заметил, что козы, съев красные плоды кустарника с блестящими зелеными листьями, становились необыкновенно бодрыми. Калди приготовил напиток из ягод, но он оказался отвратительным на вкус. Раздосадованный пастух бросил ветки с ягодами в костер и через некоторое время почувствовал дурманящий аромат.

 
История Кофе |  Купить кофе киев |  Зерна Арабика Робуста | Свежий кофе |   

 

Картина, изображающая кофейню в Константинополе,XIX в.


      Родиной кофе являются Эфиопия и страны Африканского рога, где оно и сегодня растет в дикой природе. Однако шествие кофе по миру началось с Йемена, страны, в древности называвшейся Аравией.
     Некоторые источники утверждают, что культивирование кофе началось в Йемене в 575 г. и к ХV в. достигло там весьма высокого уровня. Подобно тому как китайцы ревностно берегли чай, арабы зорко стерегли кофе. Плоды кофейного дерева, очищенные от мякоти и оболочки, становятся не плодоносными. И лишь в таком виде разрешалось вывозить их за пределы Аравийской земли.

 

История Кофе |  Купить кофе киев |  Зерна Арабика Робуста | Свежий кофе |   


    В 1878 г. кофе совершил по миру почти полный круг - именно тогда британцы ос­новали в Кении кофейное производство. Растения восточной Африки в 1901 г. были подкреплены «выходцами» с острова Реюньон. В 1887 г. французы основали промыш­ленные плантации в Тонкине (ныне Вьетнам), а в 1896 г. кофейные деревья посели­лись в Квинсленде, в Австралии. Таким образом секрет, который так долго хранили арабы, стал достоянием всего мира.

 

 

История Кофе |  Купить кофе киев |  Зерна Арабика Робуста | Свежий кофе |