Главная » Статьи » Мир за чашкой кофе

КОМПАНИЯ STARBUCKS
Кофе - советы знатока [3]История Кофе [7]Выбор кофе и его приготовление [15]
Мир за чашкой кофе [6]Кофе на мировой карте [39]Технологические этапы производства кофе [6]
Помол кофе [3]
      Американская «кофейная революция» началась в 1970-х гг. в Сиэтле. Возможно, причиной явилось наличие в городе отличной чистой воды. Компанию Starbucks основали Гордон Боукер (ему принадлежит сама идея этого бизнеса), Джерри Болдуин и Зив Сигел, который взял псевдоним героя романа Германа Мелвилла «Моби Дик». Зив Сигел отправился в Беркли, штат Калифорния, «в ученики» к Альфреду Питу, одному из пионеров индустрии отборного кофе «спешиалти». Именно у него компания начала закупать партии обжаренного кофе. Первая кофейня Starbucks открылась в центре Сиэтла в 1971 году.
       Говард Шульц, который со временем стал владельцем всей компании, вступил в дело в 1982 г. Уже в следующем году он отправился в Милан - для обмена опытом. Он решил перенести на американскую землю атмосферу итальянского кофе-бара. Итак, отцы-основатели Starbucks для начала приобрели бизнес Альфреда Пита, а затем в 1987 г. продали компанию Шульцу. Тогда в этой сети было всего 17 торговых точек. В 1990 г. она уже вышла за пределы Сиэтла, и кофейни под этой вывеской открылись в Денвере. Чикаго и Вашингтоне. В 1992 г. компания выпустила свои акции в свободную продажу, заработав на этом около 110 млн долларов. Большая часть денег была вложена в открытие новых торговых точек. К концу того же года количество их достигло 165. В 1993 г. компания создала еще одно предприятие по обжарке. Тогда же был заключен и выгодный деловой союз с книготорговой фирмой
Barnes and Noble, и сегодня практически в каждом книжном магазине этой фирмы открыта кофейня Starbucks.
       На международный рынок компания вышла в 1996 г., создав совместное предприятие с Японией. К этому времени в Северной Америке было уже более 1000 сетевых точек Starbucks. Чтобы «покорить» Европу, компания приобрела английскую сеть кофеен, затем начала свою деятельность в Китае и других крупнейших странах Азии.

Так в 1971 г. выглядела первая кофейня Starbucks в Сиэтле

     Компания предлагает людям прекрасную «нейтральную территорию» помимо дома или работы: отличный вариант, чтобы провести время за чашкой кофе, обсудить дела, пообщаться с друзьями - на этом зиждется весь бизнес. В последние годы Starbucks невероятно расширил ассортимент услуг. Теперь фирма предлагает и сопутствующие товары, имеет собственный музыкальный товарный знак и несколько других видов продукции. Компания планово закупает лучшие в мире сорта зеленого кофе, часто по ценам, превосходящим среднерыночные. Кофе проходит обжарку как в США, так и в Амстердаме. Сырой кофе покупает их же фирма в Лозанне, в Швейцарии. Starbucks также установил деловое партнерство с Международным союзом организаций, действующих в соответствии с принципами взаимовыгодной торговли.
 А так первый сиэтлский  Starbucks выглядит сегодня

      Также компания известна тем, что в США предлагает кофе самой темной обжарки. Спрос на такой кофе заметно вырос.
Категория: Мир за чашкой кофе | Добавил: CoffeMan (04.01.2012) Просмотров: 355 | Рейтинг: 5.0/1