Главная » Статьи » Кофе на мировой карте

Центральная Америка и страны Карибского региона:ГАИТИ
Кофе - советы знатока [3]История Кофе [7]Выбор кофе и его приготовление [15]
Мир за чашкой кофе [6]Кофе на мировой карте [39]Технологические этапы производства кофе [6]
Помол кофе [3]
ГАИТИ
  
Хороший кофе из страны с трудной судьбой.
 

    Вопреки крайне сложным внутриполитическим проблемам Гаити продолжает производить хороший кофе. И хотя далеко не вся продукция сертифицирована, большее количество выращенного здесь кофе - органически чистое сырье. Просто потому, что фермеры не имеют возможности приобретать химические препараты для борьбы с вредителями и удобрения. Гаитянский кофе известен не только тем, что его закупает Япония, чтобы добавлять к ямайскому «Блю маунтин» для лучшего вкуса. В последнее время местный кофе начинает обретать собственное имя. Это происходит благодаря сорту «Хаишиан блю». Он был выведен в середине 1990-х гг. как эксклюзивный. В его основе типика, ботаническая разновидность арабики, та самая, которая в XXIII в. была завезена в страну. Многие предприятия по обжарке из США и международные дилеры кофе «спешиалти» теперь закупают «Хаишиан Блю».
      Сам кофе густонасыщенный, с ярко выраженным вкусовым «телом», со средней или легкой кислинкой; в целом мягкий на вкус.
Категория: Кофе на мировой карте | Добавил: CoffeMan (12.01.2012) Просмотров: 133 | Рейтинг: 0.0/0