Главная » Статьи » Кофе на мировой карте

Африка:ТАНЗАНИЯ
Кофе - советы знатока [3]История Кофе [7]Выбор кофе и его приготовление [15]
Мир за чашкой кофе [6]Кофе на мировой карте [39]Технологические этапы производства кофе [6]
Помол кофе [3]
ТАНЗАНИЯ
★ ★  
Лучший кофе, с мягкой кислинкой и замечательным ароматом, превосходен.

 
     Кофе для Танзании - важная составляющая национального экспорта. Большую долю продукции составляют зерна «Пибери», которые, как считается, обладают более интенсивным вкусом по сравнению с обычным кофе. В целом местный кофе имеет яркий, с долей остроты, вкусовой букет. Отличный танзанийский сорт «Чанга АА», например, выращенный вблизи Килиманджаро, дает насыщенный, богатый настой с превосходным ароматом.
В последнее время танзанийский кофе получает все большее признание, особенно в связи с падением производства кофе в соседней Кении.
    В прежние годы кофейная индустрия страны жила за счет крупных плантаций, но сегодня более 90% продукции приходится на кофе из малых хозяйств. Многие мелкие частники объединяются в кооперативы. Танзанийский Совет по производству и продаже кофе устраивает сделки с частными компаниями-экспортерами. Частным лицам и организациям также разрешили покупать кофе у производителей. Местный кофе продается под марками «Килиманджаро» и «Кибо». Категории качества сходны с кенийскими: АА считается высшей категорией, РВ означает зерна «Пибери». И тот, и другой вид кофе весьма популярен, и его стоит попробовать.
Категория: Кофе на мировой карте | Добавил: CoffeMan (13.01.2012) Просмотров: 193 | Рейтинг: 0.0/0