Главная » Статьи » Мир за чашкой кофе

Лучший кофе- от лучших обжарщиков
Кофе - советы знатока [3]История Кофе [7]Выбор кофе и его приготовление [15]
Мир за чашкой кофе [6]Кофе на мировой карте [39]Технологические этапы производства кофе [6]
Помол кофе [3]

       Большинству обжарщиков деликатесного кофе претит, если их продукция лежит на полках обычного супермаркета. Поэтому такой кофе заказывают по каталогу, а также покупают в интернет-магазинах. Помимо кофе обжарщики предлагают сопутствующие товары и оборудование для приготовления кофе.
           Разумеется, предприятия по обжарке предлагают свою продукцию в фирменных магазинах; многие рестораны используют фирменные сортовые смеси - бленды, приобретенные непосредственно на предприятии. Также покупку можно сделать на официальных сайтах продовольственных фирм - Whole Foods Market, специализирующейся на экологически чистой продукции, и Dean Et DeLuca, предлагающей ассортимент деликатесов.
           Среди фирм-поставщиков высокой репутацией пользуются Starbucks, а также компании
F. Gavina & Sons (Лос-Анджелес) Allegro (Боулдер, штат Колорадо), Batdor&Bronson (штат Вашингтон), Intelligentsia (Чикаго), Stumptown (Портленд, штат Орегон), Terroir (Эктон, штат Массачусетс), Zoka, Victrola и Espresso Vivace (Сиэтл), The Roasterire ( Канзас-сити), Gimme Coffe (штат Нью-Йорк), Supreme Bean Coffee (Калифорния).
          Известны также Counter Cultire Соffee(Дарэм, Северная Каролина), Green Mountain Coffee Roasters (штат Вермонт), Cariba Coffe (Миннеаполис), Peet's Coffe со Tea (Берлингейм, Калифорния) - самый уважаемый обжарщик в кофейном бизнесе.
Категория: Мир за чашкой кофе | Добавил: CoffeMan (04.01.2012) Просмотров: 235 | Рейтинг: 0.0/0